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馨园”里de心愿
发布日期:2014-3-21  点击次数:320
 

  

“馨园”里de心愿

 

    ——大唐学府六三班“一片林、一块园、一棵树”活动纪实

去年,大唐学府开展“每个年级一片林,每个班级一块园,每个学生一棵树”的活动。我班分到了一块“自留地”,我们给她起名叫“馨园”,意思是:大唐学府是温馨之源。“馨园”即:心园、心愿、心缘。愿同学们在“馨园”里有“新愿”,结“新缘”。愿自己栽种、呵护的花草、树木、蔬菜和自己一样健康、茁壮成长,愿自己的愿望在大唐学府起航。

自从有了“馨园”,孩子们很高兴,纷纷和我商议栽种什么作物,有的说种黄瓜,有的说种茄子,还有的说种辣椒……突然有一个孩子调皮的说:“老师,我喜欢吃姜片,我们能种姜片吗?”这话引来了同学们的一片笑声,而我的眼睛却一亮:对呀,“馨园”里种植一些平常能够见到的瓜果蔬菜,对孩子们来说,没有什么新鲜感,可是如果种生姜,虽然孩子们都吃过,但是见过生姜生长全过程的孩子还真不多,我们何不种植生姜,让孩子们了解一下生姜的习性呢?

想到这里,于是我就说:“孩子们,刚才这个同学说种姜片,其实姜片不是直接种出来的,它的原材料是生姜,就是用咱们平时家里做菜用的生姜制作的。你们知道怎样种植生姜吗?”孩子们都说没有。我就大声告诉孩子们:“我们今年就种生姜,行不行?”“好!”孩子们全都欢呼起来了。

说起来容易,做起来难。首先要解决的是姜种问题。种植生姜不同于其他作物,姜种其实就是姜的地下块茎。姜生长的好坏,首先与姜芽是否健壮有关。而姜芽是需要培育的,这个培育过程需要的技术含量非常高。培育壮芽是获得生姜丰产的首要环节,因为只有健壮的幼芽,才能长出茁壮的幼苗,才能为生姜的旺盛生长奠定好的基础。所以栽种前一定要对姜种进行必要的处理,以培育壮芽。

刚提到姜种,一个孩子说:“老师,我见过小麦种子,见过花生种子,姜的种子啥样的呀?”经他这一问,孩子们都睁大了眼睛:“是呀,老师,姜的种子是啥样子的呀?”看到孩子们对生姜知识的匮乏,对生姜生长习性、繁殖的一窍不通,使我更加坚定了要种植生姜,以便增长孩子们的知识,扩大他们视野的决心。

为此,我代表全班同学特意邀请有过多年栽培生姜经验的刘庆贞老师给我们上一堂课,专门讲一讲有关姜种的事。刘老师很乐意的接受了我们的邀请。他告诉我们:姜是利用地下块茎繁殖的,这个块茎就是我们所吃的生姜。不过直接把姜块栽种到地里是长不好的,必须先进行催芽,使姜块长出芽来,才能栽种,因此培育姜芽是种姜的首要步骤。要想培育壮芽,通常按3个步骤进行:第一是要晒姜困姜。在播种前2535天(北方在清明前后,南方在春分前后),从储藏窖内取出姜种,去掉姜块上的泥土,平铺在草席或干净的地上晾晒12天,傍晚收进室内,以防夜间受冻。晒种主要有以下几个方面的作用:能提高姜块的温度,促进内部养分分解,从而加快发芽速度。能减少姜块水分,防止姜块腐烂。有利于选择健康无病姜种。

姜种晾晒12天后,就将其放置在室内堆放23天,姜堆上覆盖草苫,以促进养分分解,称“困姜”。一般经过23次晒姜、困姜,便可以开始催芽了。

刘老师又着重强调说:必须注意,晒姜时要注意适度,切不可晒得过度,尤其是较嫩的姜种,不可暴晒,中午若阳光强烈,可用席子遮阴,以免姜种失水过多,姜块干缩,出芽细弱。

第二是选种。晒姜困姜过程中及催芽前必须进行严格的选种。选种时要选择姜块肥大、丰满、皮色光亮、肉质新鲜、不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫危害的健康姜块做种,严格淘汰瘦弱干瘪、肉质变褐及发软的姜块。

刘老师继续说:晒姜、困姜、选种都做好了,那么第三个环节就是催芽了。催芽可促使种姜幼芽快速萌发,使种植后出苗快而齐,因而是一项很重要的技术措施。催芽方法各种各样,在我们郯城用的是“厨房烟熏催芽法”。方法是在席篓、长筐等容器内四周及底部垫上35层草纸,将晒好的姜种平放其中,排好之后,将口封严,然后在厨房里用木棍搭成架子,架高2.22.5米,把篓、筐放置其上,利用每天生活烧饭时产生的热气来提高温度进行催芽。

催芽的时间根据温度的高低而定。温度高的,用的时间就少;温度低的,用的时间就长。在2021摄氏度条件下,催芽30天,芽长1.61.9厘米,芽粗1.11.4厘米,这样的幼芽肥壮,就已经达到了播种要求。

刘老师的课讲得声情并茂,同学们听得津津有味。不知不觉下课的时间到了,同学们还是争先恐后的向刘老师提出各种各样的问题。我连忙给刘老师解围:“同学们,你们想了解更多的关于生姜的知识,那咱们就亲自种一种,在实践中学习吧。”

由于我们班级不具备生姜催芽的条件,就恳请刘老师帮忙,在他家里催芽。刘老师爽快的答应了我们的要求,同学们都很高兴。

接下来的工作就是整地。按照我们掌握的知识,种地前是一定要把地疏松、整平的。于是,我们利用课余时间,把整块地都用铁锨翻了一遍,用铁耙子细细的搂平。同学们虽然累得汗流浃背,但却都是兴高采烈的干着。本来我打算只让几个个头高的男孩子干,可是其他孩子不愿意了,我班的“4朵金花”也不同意,都想干。我只好分期分批地让他们到地里去实践一下。不一会儿,一些孩子的脚上、手上,甚至脸上都沾满了泥巴,却没有一个叫苦、叫脏、叫累的。

但令我们哭笑不得的是:我们刚干完,刘老师来了。他连忙说:“你们不能这样整地,种姜的地不是这样整的,要用开沟法种植。生姜的根系不发达,在土壤中分布浅,吸水吸肥能力差,既不耐旱又不耐涝,所以要采取沟种的方式。在沟内施肥、浇水,既节约水肥又省时省力,这是一举两得的好方法。”

我们傻眼了,汗白流了。孩子们互相打着趣儿,却没有一个说后悔的。刘老师又具体地给我们讲开沟的方法、要领,并亲自示范:在平整的地块上按东西向开沟,沟距4852厘米,沟宽25厘米,沟深15厘米左右,为便于浇水,沟不宜太长,一般以20米以内为宜。

刘老师一边指导我们开沟,一边讲解一些关于农作物的一些知识和谚语。当他讲到“庄稼一枝花,全靠粪当家”、“施肥一大片,不如一条线”时,有个孩子提出了问题:“刘老师,你说的第一个谚语我懂,但第二个谚语我不理解,什么‘一大片’、‘一条线’的呀?”她的话引起了孩子们的共鸣,纷纷要求刘老师再给具体讲一讲。

刘老师的谈兴很高,他说:“其实我们今天的开沟种姜法就是根据这条谚语做的。由于姜的根系不发达,吸水吸肥能力差,施在离根较远的肥料,生姜根本吸收不到,造成了浪费。我们集中沟内施肥,既可节省肥料,又可以使作物能够吸收充足的肥料,既减少了成本,又增加了收入。这是两全其美的事呀。”

同学们都同意这个观点。在刘老师的指导下,我们很快把沟开好了,并上足了底肥,只等天气暖和后就播种了。

等待是最让人着急的事。自从孩子们把我班“馨园”的土地整理好、开好沟后,就天天盼着栽姜,可刘老师总是笑呵呵的说:“不要急,不要急,现在天气冷,把姜栽早了会受冻的。”

看到“馨园”的“左邻右舍”们都长出了农作物,有的都已经绿油油的了,我也有点沉不住气了。那么到底要到什么时候才能栽姜呢?我和孩子们又向刘老师进行了请教。刘老师告诉我们:生姜起源于南方热带森林地区,长期的发育形成了喜温暖、不耐寒、不耐霜的特性,因而要将生姜的整个生长期安排在温暖无霜的季节。我们郯城一带多在立夏至小满播种。若播种太早,地温低,热量不足,种姜迟迟不能出苗,极易导致烂种或死苗;若播种过晚,则出苗迟,会缩短生长期而造成减产。因此适时播种最重要。听了刘老师的一席话,孩子们的心渐渐平静下来,不再那么着急了。

盼望已久的时刻终于来临了!58日一大早,刘老师给我们带来了一大纸箱子姜种。孩子们一下子围了上来,争先恐后地想一睹姜种的“芳容”。刘老师打开纸箱后,孩子们一看:“哇---噻,原来姜种是这个样子的!”只见肥大嫩黄的肉质姜块上齐刷刷地长满了乳黄色的肥芽,就像一个个小春笋,真让人“馋涎欲滴”呢。

“好漂亮呀!这么漂亮的姜种很贵吧?”一个孩子睁大眼睛问。“这么大的姜块难道就直接载到地里去?这是不是太浪费了呀?”另一个孩子又道出了大家的疑问。

刘老师听到后,笑呵呵地说:“姜种再贵,我也不要同学们的钱,只要你们能管理好,能从中学到知识,老师就高兴了。”接着刘老师又对另一个孩子说:“你说的对,这么大块的姜种是不能直接栽到地里的,在栽种前还要进行掰姜种的过程。”接着,刘老师又给我们讲解掰姜种的要求,他告诉我们:掰姜种的过程,实际上就是进行块选和芽选的过程。掰姜种时一般要求每块姜上只保留1个短壮芽,少数姜块可根据幼芽情况保留2个壮芽,其余的幼芽全部去掉,以便使养分能集中供应主芽,保证苗全、苗旺。掰姜种时若发现幼苗基部发黑或姜块断面褐变,应严格剔除,因为这是病变的姜。

在刘老师的具体指导下,不一会儿,我们就把姜种掰完了,接下来就是栽种了。孩子们的兴致很高,还没等刘老师下命令,就纷纷拿着姜种来到开好的姜沟旁,左手扒土,右手放姜种,热火朝天的栽起来……

刘老师连忙叫停了孩子们:“不行,不行……不是你们这样栽的!”我一看,也笑了起来,只见孩子们把姜栽的乱七八糟:有的姜芽是横着放的,有的是竖着放的,还有的是倒着放的……姜距也是大小不一,有的离得很远,有的却挨的很近……

刘老师接着说:“同学们,你们先听我讲讲栽种的方法,然后再栽。首先要将姜块水平放在沟内,使幼芽的方向保持一致,我们挖的是东西向沟,姜芽要一律向南,放好姜块后,用手轻轻按入泥中,使姜芽与土面持平即可,然后随手扒下部分泥土,盖住幼芽,两株姜种之间的距离为19——20厘米,姜种上方覆土4——5厘米,栽完一沟后,用铁耙子搂平荡细就可以了。”

听完刘老师的讲解,孩子们又都忙开了……由于有刘老师亲临现场的指导,时间不长,孩子们全都保质保量的完成了栽种任务。接下来,刘老师又让我们浇了一遍“透犁水”,就在孩子们都认为大功告成,准备休息时,刘老师又说话了:“同学们,我们现在还不能休息,我们还要给姜遮阴呢。”

“遮啥阴?”“为啥?”“姜还怕晒?”孩子们七嘴八舌地议论着。刘老师告诉我们:生姜为阳性耐阴植物,不耐高温,不耐强光,在花荫状态下生长良好。生姜的幼苗期正处在初夏季节,天气炎热、阳光强烈、空气干燥,如无遮阴措施,则姜苗矮黄,生长不良,会影响产量。

听了刘老师的讲解,又让孩子们增长了许多知识:虽然说“万物生长靠太阳”,但是也有的作物是喜阴的,是需要避开阳光直射的。在刘老师的建议下,我们因地制宜,把校内的几棵大杨树的枝叶取下来,插在姜沟的旁边,作为姜苗的遮阳物。遮阴工作很快就完成了。这一阵子的忙碌,在家里很少干活的孩子们都感到有些累,但兴致很高,没有一个喊冤叫屈的,笑意都写在了脸上。

接下来的工作就是田间管理了。自从“馨园”栽上姜种后,孩子们天天都到这儿来,盼望姜苗快快长出来。可是盼星星、盼月亮,一个星期的时间过去了,姜苗没出来,小草却长出来了,并且长得还很旺盛,整个“馨园”简直变成了“草原”。

这是怎么回事呢?难道我们栽种的姜种出问题了?带着疑问,我和学生们一起请教了刘老师。他告诉我们:生姜幼苗期生长缓慢,大约要半个多月才能出苗,而这期间气温回升,姜地又比较湿润,这正好适合小草的生长。所以在姜幼苗还没出之前,小草却已经绿油油的了。若管理不及时,极易造成草荒,以致大量的杂草与姜苗争水、争肥、争阳光,使姜苗得不到正常的营养而生长不良,造成减产。因此在姜苗幼期,及时除草是一项很重要的管理措施。

听了刘老师的话,我们悬着的心放了下来,知道姜出苗比较慢了,也就不再担心姜种的问题了,转而是抓紧时间在“馨园”里拔起草来了。人多力量大,不一会儿,小草就被我们消灭的干干净净,“馨园”又露出了黑黄的泥土地来。

两周的时间过去了。在这期间,我们集中拔了两次草,浇了三遍水。孩子们天天去观察,时时盼着姜出苗。

有一天,第一个到“馨园”的李芸告诉我:“老师,我今天早晨去拔草的时候,看到我们‘馨园’里长出了一棵小竹笋,我没舍得拔掉,它能不能长成大竹子呀?”听了她的话,我马上想到:这绝对不会是竹笋,很可能就是姜苗。于是我邀请刘老师和我们一起到“馨园”去看看。

来到“馨园”,在李芸的引领下,我们看到了这个小“竹笋”:她黄黄的、嫩嫩的,有78厘米高,底部很粗壮,顶部很尖锐……很是讨人喜欢。刘老师马上说:“这就是刚出的姜苗,这样看来,咱们的姜苗在最近四五天内就能出齐。”听了刘老师的话,同学们一下子高兴起来,蹦着、跳着、欢呼着……

这几天,我们的“馨园”里就更加热闹起来了,只要是课余时间,就会有人前去参观:有我班的学生,有其他班的学生,也有部分老师前来。许多人都说从没见过生姜的幼苗,很稀奇姜苗的形状。有的人还趴到姜苗的跟前,用鼻子深深地嗅了嗅,连声说:好清香呀!看到本班“馨园”里的人气这么旺,孩子们浑身都充满了一种骄傲和自豪地幸福感,逢人就说:“看,这是我们班种的生姜,好不好!”。

一周的时间过去了,“馨园”里的姜苗都出齐了,许多前来参观的低年级学生都认为是小竹子,这让我班的孩子费了不少口舌去做解释工作。

面对充满勃勃生机的姜苗,我们有些得意忘形,没有做好苗期的管理工作,致使有个别姜苗出现了焦头现象。刘老师及时发现了这个问题,他告诉我们:姜的幼苗期植株小,生长慢,需水不多,但幼苗期对水的要求比较严格,不可缺水。幼苗前期以浇小水为宜,浇水后趁土壤见干见湿时,进行浅锄,松土保墒,有利于提高地温,促进根系发育。幼苗后期,正处在炎夏季节,天气干热,土壤蒸发量大,适当增加浇水次数,既防土壤干旱,又可降低地温。要注意的是,夏季最好在早晨和傍晚浇水,不要在中午浇水,以防由于地温骤降,引起姜块腐烂,对姜苗生长不利。

听了刘老师的话,真让我们大开眼界:原来浇水还有这么多的学问!这是我们以前从没想到、从没听说过的。真是“听君一席言,胜读十年书”呀。

随着姜苗的一天天长高,姜苗的分枝也越来越多,需要的养分也越来越多。刘老师又指导我们进行了三次追肥。特别是在施用钾肥时很有讲究,他告诉我们:生姜地下块茎的生长是需要大量钾肥的,因此钾肥的施用量要大于氮肥和磷肥。我们施用的钾肥要以硫酸钾为主,而尽量不用或少用氯化钾。因为施用氯化钾的姜块味道会改变,品质会变差,如果想进一步提高生姜的品质,施用腐熟的豆饼及微量肥料锌和硼的效果会更好。

按照刘老师的指导,我们减少了氮肥和磷肥的施用,增施了硫酸钾及土杂肥,还施了一小部分豆饼。“馨园”里的姜苗越来越旺,分枝也越来越多了,有的一棵姜苗都分了67枝。每天早晨,当我们来到“馨园”时,都能闻到一股淡淡的清香。

几天后,刘老师又让我们给姜培土。这让我们很是惊讶:在姜苗周围培上土,姜苗还能再分枝吗?还能正常生长吗?看到我们疑惑的眼神,刘老师耐心地给我们做了解释工作:生姜的根茎不能裸露在土壤外面,否则,它只分枝而不长茎块。根茎必须埋在土壤里,在黑暗湿润的条件下才能良好的生长,因此必须对姜株进行培土。当然,培土也是需要在一定时间范围内的,过早过晚都不行。也不能一次性培土太多,这样会影响分枝。正确的做法是:在我们郯城地带,一般在立秋前后,结合拔草和大追肥进行第一次培土,把原来沟背的土培在姜株基部,变沟为垄。710天后,结合浇水进行第二次培土,再培高10厘米。当第三次培土时,要求培成1820厘米的土埂,逐渐把垄面加宽、加厚,决不能将根茎露出地面,这样才是为根茎的生长创造适宜的条件。

真是生活处处皆学问呀!刘老师真不愧是“种姜专家”,我们从刘老师身上学到的知识,是在任何教科书上都没有的。我真庆幸当初选择了种姜,才能让孩子们学习到这些难得的知识。

孩子们按部就班地在刘老师的指导下除草、浇水、施肥、培土……“馨园”里的生活似乎就这样一天天过去了,生姜离收获的日期也越来越近了。

可是“天有不测风云”。有一天,孙奇浩和李世新同学发现有一棵姜的叶子萎缩了,就告诉了我。我和其他几个孩子一起来到“馨园”里,看到确实有一棵姜枝叶萎缩了,而叶子却没有变黄,依然是青绿的,与它相邻的姜枝叶也很旺盛。我们反复观察了几次,始终没发现是什么原因造成了这种现象,只好再去请教刘老师。

刘老师看到后,马上就说:“这是病虫害,是钻心虫造成的。这种害虫的危害性很大,它从叶鞘与茎秆缝隙或心叶中钻进姜的茎秆里,蚕食茎秆的上半部分,形成茎秆空心,使水分运输受阻,造成茎秆上部凋萎或折断。这种害虫生活在茎秆内部,所以我们从外面很难发现它。”

刘老师随手把这株茎秆折下来,剥开外层皮,一条鲜活肥胖的虫子就呈现在我们的眼前了:“哇——噻,姜茎里真有虫子呀!”“再狡猾的狐狸也逃不过猎人的眼睛。”“刘老师,你真厉害啊!”孩子们都向刘老师竖起了大拇指,称赞刘老师真是庄稼的“神医”。

刘老师又告诉我们,大田地发现这种害虫后,要进行药物防治,而我们种植的少,用人工捕捉就可以了。于是在刘老师的指导下,我们把“馨园”里所有的姜苗都检查了一遍,又捉到了十几条钻心虫。看着被捉的害虫,孩子们很有一种成就感。再联想到钻心虫的这种隐蔽、狡诈的生活方式,但最终还是被我们识破了,我们真为能够探索大自然的奥秘而兴奋不已。

炎热的夏季来临了,学校要放暑假了,孩子们要回家了。那么谁来照顾“馨园”呢?正在我为这事犯愁的时候,几个住在附近的孩子,主动提出了要在假期中承担照顾“馨园”的任务。住校的李玲玲老师也提出了帮我们看护“馨园”,并多次给姜地拔草、浇水……所以,虽然暑假的时间很长,但我们的生姜没有受到一点委屈,长势一直很好。

阵阵秋风送来了成熟果实的芳香。经过无数次的浇水、拔草、施肥、培土、捉虫……我们的生姜长得非常茂盛,有的姜棵分枝都达到了二、三十股,连“种姜专家”刘老师都夸我们的姜长得不错。眼看着离收获的日子越来越近了。孩子们常常询问刘老师什么时候收姜,他总是神秘地说:“还不到时候呢。”

1027的夜间,一场寒风席卷了齐鲁大地,温度骤然间降了下来。第二天一大早,刘老师刚到学校就告诉我们:今天就必须起姜了。我们问为什么,刘老师说:“生姜对温度反应很敏感,它属于喜温暖性蔬菜,不耐寒冷也不耐霜冻。昨夜的一场冷空气,使气温降了许多,明天早晨一定有霜冻!生姜最怕霜冻,经过霜冻的姜块不耐储藏,味道也会改变,品质相应下降。为保证生姜的质量,必须在霜降前起姜。”

听了刘老师的话,我们恍然大悟:原来起姜还要看天气变化呢。刘老师真是种姜行业的“诸葛亮”呀!他迟迟不告诉我们起姜的时间,那时因为他在观天看天气,想尽量延长生姜的生长时间,以提高产量,但是还不能对生姜品质造成影响,这就需要及时掌握天气的变化,也只有长期有生姜生产经验的人,才能恰到好处的做到呀。

说干咱就干。孩子们找来了铁锨、䦆头、剪刀、编织袋……准备大干起来。刘老师又讲解了起姜的要领:先用铁锨或䦆头把土质挖松,用手抓住茎叶整株拔出,轻轻地抖掉根茎上的泥土,然后自茎秆基部用剪刀剪去地上茎叶后,把茎块再轻轻放在地上,堆在一起等待装袋。

小学部的十几位老师也前来帮忙,大家一边干着活,一边笑着讨论着关于生姜的各种知识、问题……泥土的醇香、生姜的清香,加上孩子们天真欢快的笑声,构成了一幅优美的画卷。那种搀和着快乐、喜庆、自豪的丰收情境,如果不是身临其境,是无法用语言来表达的。

真是人多力量大,不到一个小时的时间,我们就把生姜全部收完了。看到堆在一起足有一百来斤的鲜姜,每个人的心里都是美滋滋的,每个人的脸上都充满了笑容。

分享劳动果实的时刻到了:所有帮忙的老师每人一斤,学生们每人一块,其余的全部送给了学校食堂。食堂的师傅们直夸我们的姜种的好。孩子们听了心里乐滋滋的,那种感觉真是比吃了蜜还甜呢。那几天的饭菜,孩子们吃起来也非常香甜,因为那里面有我们自己的劳动果实。

大唐学府的“每个年级一片林,每个班级一块园,每个学生一棵树”活动的实际意义在于:能够激发孩子们的求知欲望,能够唤起孩子们的集体主义荣誉感,能够引起孩子们对世间万物的仁慈大爱之心,更能让孩子们从劳动中找到乐趣,还能从小培养孩子们热爱劳动的思想,这样长大后才能为祖国的建设事业作出应有的贡献。这也就是我们为班级的“一块园”取名“馨园”的心愿吧!

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